要泡出龙井茶中的豆香味，需要控制水温和时间。一般来说，水温应该控制在70-80℃之间，水量为茶叶的2-3倍。具体步骤如下：
1. 预热茶具，将龙井茶放入干燥的茶杯中；
2. 烧开水后，待水温降至70-80℃之间，将水倒入茶杯中；
3. 龙井茶泡制时间一般为1-2分钟，时间不宜过长；
4. 在冲泡过程中需要不时地挥动茶杯，使茶叶和水充分接触，释放出豆香味。同时，注意控制冲泡的力度，以免烫伤茶叶；
5. 按照个人口感，选择是否加入适量的糖或蜜，即可品尝到龙井茶中的豆香味。