虫屎茶，又称蝉蜕茶、蝉蜕青、蝉蜕饼、蝉蜕烤等，是一种以蝉蜕作为主要原料的茶叶。蝉蜕是指蝉蜕壳，是蝉蜕变态过程中蜕下的干燥的外壳或皮。
虫屎茶的味道鲜爽，香气浓郁，口感滑润，茶汤清澈，是一种高档特色茶。虽然名字有点可怕，但制作过程中已经将虫屎彻底清洗干净，所以不必担心卫生问题。