西湖龙井泡法有什么讲究

编辑: mokiki 发布时间:2023-06-12 19:10:07

西湖龙井茶泡法有以下几点注意事项:

1. 温度要适宜:水温以80℃-85℃为宜,过高的水温会破坏茶叶的营养成分和口感,过低则茶叶难以充分释放。

2. 比例要合适:每次冲泡龙井茶的茶叶量要根据杯子大小和个人口味来定,通常为3-5克左右。

3. 时间要掌握好:每次冲泡龙井茶的时间一般在1-2分钟之间,过长会让茶汤过于苦涩。

4. 水的质量要好:龙井茶对水质有要求,纯净、甘甜的矿泉水是最好的,一般自来水的含氯量过高会影响龙井茶的品质。

5. 热水清洗茶具:在泡制龙井茶时,需要先将茶具用开水烫一下,以去掉杯子内的异味和杂质。