安徽地方茶以黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等闻名于世。黄山毛峰是中国十大名茶之一，产地为安徽黄山及周边地区。其茶汤清澈明亮、滋味鲜爽回甘，香气高雅芳香，被誉为“香高味醇、形美色艳”的极品茶。六安瓜片是中国四大名瓜片之一，产地为安徽六安市及周边地区，特有的扁平形和葫芦形，茶汤清澈黄绿，滋味浓郁醇和、香气馥郁，是名副其实的熟悉茶。
祁门红茶，又称祁门红花、祁门毛尖红茶，是产于安徽黄山西麓的一种红茶。其叶片匀整、色泽乌润，茶汤红亮、香气高丽，历来是中国四大红茶之一，位居“红中之王”的宝座上。此外，安徽还有黄山云雾茶、宣城毛尖、太平猴魁、武夷岩茶等优质茶品。