品评
普洱茶是一种独特的中国茶叶，具有历史悠久、独特的制作工艺和鲜明的地域特色，备受世界茶叶爱好者的喜爱。下面介绍一下普洱茶的鉴赏与品评。
1.外观
普洱茶外形有两种，一种是饼状茶，另一种是沱茶。饼状茶通常为直径约20厘米，厚度1厘米左右，重300克至400克。沱茶则为团状，大小有别，一般为5克至100克左右。
好的普洱茶外形应该平整，卷曲紧密，芽叶完整，色泽鲜艳，无破碎或脱色现象。
2.色泽
普洱茶的色泽因其茶叶产地不同而有所差别，但颜色的清深度和透亮度是品质的重要衡量标准。品质好的普洱茶色泽金黄清澈，如琥珀色，带有明亮的光泽。
3.香气
普洱茶香气具有非常独特的韵味，随着制作工艺的不同，有老茶香、草香、果香、花香等。青壮茶带有一股清新的青涩味，老青茶则有陈年茶的味道。好的普洱茶香气浓郁，香气持久，清香醇厚，有清新的自然气息。
4.滋味
普洱茶的滋味取决于其陈化时间和制作工艺，通常分为醇厚、回甘、甜润、柔和之类的口感。优质的普洱茶滋味浓郁，饱满，变化丰富，回甘生津，且具有浓郁的个性。
5.茶底
普洱茶泡出后的茶底一定要细嫩、匀整，茶底中夹杂的细节越少越好。色泽也要匀称，没有难看的点点。
总之，鉴赏普洱茶需要考虑多个方面，茶的品质与口感、发酵程度、保存方式等都是非常关键的因素。喝好茶，我们不妨从品味、鉴赏普洱茶入手，从中寻求精神慰藉。