普洱茶又称云南普洱茶，是指在云南省西南部的普洱地区生产的茶叶。普洱茶的制作工艺比较特殊，需要经过储藏和发酵的过程。
生茶是普洱茶中一种比较特殊的茶叶，它没有经过储藏和发酵的步骤，所以呈现出的茶叶状态是生的。生茶的外观为暗绿色，汤色为黄绿色，滋味清香而苦涩，有些甜味，具有生津、解腻、降脂的功效，是一种非常健康的茶饮。
在品尝普洱茶生茶时，需要注意以下几点：
1.看外观：生茶外观暗绿色，茶叶较幼小，稍有些紧裹，有银毫覆盖。
2.闻香气：生茶的香气清香而浓郁，有淡淡的草木味和花香味。
3.品滋味：生茶的滋味清爽而苦涩，有些甜味，茶汤余味悠长。
4.感觉口感：口感干涩，但并不会刺激喉咙，茶叶汤感清爽，非常适合夏天饮用。
总之，品尝普洱茶生茶需要细心品味，从外观、香气、滋味和口感入手，才能更好地领略到普洱茶的魅力。