湖南省君山银针是中国十大名茶之一，产地在湖南省岳阳市君山区。因其采摘时只摘取嫩芽，像银针一般细长，故被称为“银针茶”。
君山银针茶色泽黄绿清亮，香气芳香幽雅，口感清新甘甜，汤色明澈。它被誉为“香高质好，在白茶中独树一帜”。君山银针采摘时间较短，一般在清明至谷雨之间的嫩芽最佳，采摘后立即晒干，不进行任何处理，以保持其天然的味道和香气。
君山银针茶有清热解毒、降压降脂、抗氧化等功效。还可以提高免疫力、缓解疲劳、帮助消化等。因此，它不仅是一种美味可口的茶品，更是一种健康保健的选择。