1. 观察外观：龙井茶叶色泽翠绿，质感扁平，裹茶的白绒毫数量越多越好，表面光泽度高。
2. 嗅闻香气：龙井茶有高香和蜜香两种香气，高香为香气高雅、清淡、甘甜，蜜香则为香气沉稳、花香浓郁。
3. 品尝口感：品尝龙井茶时需要注重其滋味、回甘及余韵，茶汤柔和滑润、醇香爽口、口感绵长回甘者为上品。
4. 观察茶汤：泡开后茶汤清澈明亮、颜色鲜艳者为好茶。
5. 观察茶底：龙井茶叶应该色泽翠绿，条索整齐，鲜嫩肥壮，有一定弹性，叶底上可见是整片的茶叶。