六堡茶的金花是指指六堡茶中的优质芽叶，又称为“金针”，特点是芽尖含毫，芽叶肥壮，颜色金黄。金花又被誉为“银子”、“香花儿”、“金线玉绕”等。六堡茶的金花含有丰富的芳香物质，口感鲜爽甘甜，是六堡茶的灵魂所在。