广西北海绿茶

编辑: Lucky 发布时间:2023-06-25 02:34:12

广西北海绿茶,简称北海绿茶,是中国绿茶的一种,产于广西北海市及其周边地区。该茶叶以芽头肥壮、茶色翠绿、香气清幽、滋味鲜爽、耐泡不苦为特点。

北海绿茶属于典型的“南方青砖”,制作工艺包括杀青、揉捻、拼花、二次炒青、卷曲、干燥等步骤。其中拼花是北海绿茶的独特之处,即在揉捻前将不同颜色的茶叶混合在一起,然后再揉捻成为一体,并在二次炒青时与直接晒青的茶叶混合再炒制,以此提高茶叶的香气和口感。

北海绿茶因产量较小,且仅限于当地销售,因此很少在其他地区见到。在一些茶评比赛中,北海绿茶曾多次获得金奖。