1.外形：毛尖的外形应该整齐、紧实，茶芽细长、直挺，色泽嫩绿，无杂质、芽头、叶柄。
2.香气：好的毛尖应该有清香、高雅的茶香，闻起来让人心情愉悦。
3.口感：好的毛尖应该有鲜爽的口感，入口细腻滑顺，并有一定的甜度。口感醇厚、回甘持久，不挂喉，梗沉底。
4.汤色：好的毛尖汤色应该清澈明亮，如宝石般晶莹剔透，没有杂质。
5.耐泡性：好的毛尖耐泡，可以冲泡多次，且口感稳定不变。
综上所述，好的毛尖需要从外观、香气、口感、汤色和耐泡性等多个方面综合判断。