高山红茶又称“阿里山茶”，产自台湾阿里山等高海拔地区，是以台湾原生的乌龙茶树品种为原料，经过坚持手工采摘、揉捻、发酵和烘焙等工艺制作而成的高档红茶。其茶叶形态紧结匀整，带有金黄色和棕红色的茶汤，香气高扬，口感醇厚，且富有花果香味和“高山气息”，属于具有特殊风味的名优茶品。高山红茶具有很高的营养价值，含有多种维生素、氨基酸、多酚类和矿物质等营养成分，能够增强免疫力、防癌抗衰老、缓解神经压力、促进消化等多种保健功效。