法国干红的口感因葡萄品种，产地，年份和酿造方法而异。一般来说，法国干红具有浓郁的果香和复杂的口感。细腻的單寧质地与酸度平衡，带有木桶和香草香气。有些干红酒可以呈现出较浅的颜色，轻盈的口感和适中的酒精度数，而其他干红酒则更加浓郁、深色和浓烈。总体来说，法国干红酒口感复杂，丰富多层次。