龙井茶泡出来应该是绿色的，如果是红色的，可能是由于以下原因：
1. 使用过老的龙井茶叶，叶子已经氧化变质，导致颜色变红。
2. 泡茶的水温过高，导致茶叶过度氧化，颜色变红。
3. 泡茶时间过长，茶叶过度氧化，颜色变红。
4. 龙井茶叶掺杂了其他茶叶，导致颜色变化。
如果以上情况都没有出现，而茶水仍然是红色的，可能是因为购买的龙井茶是假冒伪劣产品。