浙江龙井是一种绿茶，产地在中国浙江省杭州市西湖区的龙井村及其周围地区。它是中国十大名茶之一，以其嫩绿的外观、甜润的滋味、清香的芳香和鲜爽的口感而闻名。浙江龙井的采摘时间为每年的谷雨前后（4月5日左右），以此时采摘的嫩叶制作的龙井茶，质量最佳。其制作方法独具特色，包括采摘、晒青、炒制、形状、筛焙和晾凉等多个工序。