龙井是中国名茶之一，属于绿茶。绿茶和红茶的区别在于制作工艺不同。绿茶是将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的，保留了茶叶的自然味道和绿色；而红茶是先让茶叶发酵，再经过揉捻和烘干等工艺制作而成的，茶汤呈红色，口感醇厚，带有特殊的花香和果香。