龙井茶是产自中国浙江省杭州市一带的绿茶。它是中国十大名茶之一，也是全球最著名的绿茶之一。据传说，龙井山的叶子被当地人採摘后，被简单的炒了一下若干次就可以製成龙井茶。它的外观银绿匀整，谷壳卷曲，芽叶肥壮，色泽黄绿，香气清雅，滋味甘醇，汤色绿黄明亮，富有滋味而不涩，且具有较高的药理价值。