茶者，物之大同也。圣人以之教化人民，使人守礼而正己，修心而治国。故茶禅一味，覆载着中国传统文化的精髓。
茶起于中国，虽早在唐代已经盛行，但真正成为大众饮品却是在宋代。自此以后，茶文化渐趋兴盛，并深入民间，形成了茶道、茶艺和茶学等多种形式。
所谓“敬茶”，是对茶文化的一种崇敬态度，它既展示了中国传统文化的深厚底蕴，又有效地传承了这一文化的精髓。
选择好茶，品饮清香。茶之清香，不同于一切香物，是从自然界中提取出来的。喝茶香味宜轻，让茶自然地流露出来。茶香蕴含着深厚的文化内涵，让觥筹交错的宴席变得更加温馨和谐。
生活中茶文化的精髓是“淡泊中寻求”、“和顺静默”、“领悟生命的深意”。茶文化真正的内涵不仅包括精神层面的追求，也渗透到了人的生活中。
因为“茶”已不仅仅代表一种饮品，更是一种文化，一种精神。茶道体现了人们内心追求清净、淡泊、安宁、自然的地方，汉、唐、宋、元、明、清各个历史时期都留下了独具特色的茶文化，每个时期的茶文化都有其独特的精髓。
茶道的追求就是寻求自我、寻求自然、寻求生命的意义，是对生命本质的深度领悟。
茶之美，不仅在于杯中的茶叶，更在于杯中的心境，茶之香，不仅在于杯中的气味，还在于杯中的心灵。茶，有着其深邃内涵，透析世人的情操，是传递人类精神文明的重要载体和表达形式。