材料：
1.新鲜柚子2个
2.冰糖适量
3.水适量
步骤：
1.柚子用刀将皮切去，切成小块，薄片，去掉尽量多的白色部分，因为柚子的白色部分会让茶变得苦涩。
2.将切好的柚子加入锅内，加入适量水，让柚子片可以浸泡在水中。
3.开火煮沸后加入冰糖，一般是按照柚子的2:1比例加入冰糖。
4.煮至水烧开后，再转成中火，继续煮约15-20分钟，使柚子味道得以充分释放，并让茶汁变得浓稠。不要让糖溶解的太过完全，否则糖分容易糊底。
5.煮好后关火，把柚子片过滤掉（甚至可以压榨几下），直接倒入杯子里就可以了。冷饮时，可以加少许冰块。
小贴士：
1.在煮柚子的时候，煮的时间不要太长，过久会把果胶煮散，失去柚子茶的营养成分。
2.柚子的皮不能去除得过多，约去掉皮的1/3，否则会影响到最终的口感。
3.炒柚子茶时，一定要掌握好火候，防止糖底糊掉味道。