煎茶是日本的一种传统茶艺，也叫做“日本式茶道”。煎茶茶艺要求饮茶者要有专注、沉着、敬重的态度，茶点和器具也十分讲究。
煎茶的茶具有暖壶、茶碗、茶筅、茶托等，茶点则有糖果、和果子等甜点。
煎茶茶艺主要分为以下几个步骤：
1.准备茶具和茶点。
2.用热水冲洗茶碗，倒掉后将茶叶放入茶碗中。
3.用热水预热茶碗和茶托。
4.倒入70°C左右的热水，用茶筅在茶碗中快速搅拌，直到表面起出泡沫。
5.将茶碗平放在茶托上，用右手持碗，左手扶茶托，轻轻旋转，将茶碗的口边朝自己。
6.品味茶汤，先闻香气，再用三口小口品尝，不可一口喝完。
煎茶茶艺在日本被视为一种高雅的艺术，煎茶道家们坚信通过热情、专注的态度去品味茶汤，可以对心灵和身体产生积极的影响。