参茶最好不要和以下食物一起食用：
1. 柿子：柿子中含有鞣酸，可与人体内的蛋白质凝固，影响消化吸收。
2. 山楂：山楂中含有大量的果酸，易与参茶中的成分结合，影响药效。
3. 面食：面食中含有淀粉质，会与参茶中所含的黏多糖结合，影响药效。
4. 瓜果：瓜果中含有大量的酸性成分，容易刺激肠胃，影响吸收效果。
因此，在饮用参茶的过程中，最好避免与以上食物同时食用，以免影响药效。