武夷山市岩茶厂2007年大红袍是一种优质岩茶，产自福建武夷山市岩茶产区。它选用武夷山生态环境优越的骨灰岩区域的古茶树，采用传统的手工制作工艺，经过精心烘焙而成。
这种大红袍茶具有良好的品质特征，如茶汤颜色红褐色，清澈透亮，香气浓郁，滋味淳厚，回味甘甜。它富含茶多酚和咖啡碱等多种成分，有助于抵御疲劳，提高免疫力，降低血脂和血糖等作用。
武夷山市岩茶厂2007年大红袍适宜用开水冲泡，每次投茶量约为5克，水温控制在90℃左右，用玻璃杯品尝最佳。冲泡时间可以适当延长，让茶汤充分释放香气和味道。