开一家早茶店的投资成本会因地点、店面大小、租金、装修等因素而异。大致成本如下：
租金：约每月7,000元至20,000元不等。
装修：约需10万元至30万元不等。
杂物、器具：约需5万元至10万元不等。
原料：每月约3万元至5万元。
招聘员工、水电燃气费等：每月约2万元至3万元。
总投资成本：约30万元至70万元不等。
需要注意的是，以上成本仅供参考，具体情况还需根据实际情况进行评估。