白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制的酒类，以法国的产量和质量最为著名。VSOP和XO是其中两个代表不同成熟度的等级。
VSOP意为“非常优秀的原产地酒”，其酿制过程较长，至少必须在橡木桶中陈放4年以上，是品质较高的一款白兰地。
XO意为“极为优秀的原产地酒”，至少必须在橡木桶中陈放6年以上，相比于VSOP更为浓郁，更有深度的口感。
根据个人口味和喜好不同，选择VSOP或XO都能够带来不同的享受和体验。