1982年拉菲的葡萄收成非常出色,标志着波尔多地区一年中最好的葡萄收成之一。制造这款葡萄酒的过程涉及以下步骤:
1. 葡萄采摘:收获完全成熟,天气晴朗的葡萄。
2. 磨碎和发酵:葡萄经过轻轻的压碎和过滤后,放入发酵罐中进行发酵。如有必要,可能加入天然酵母和额外的酒精。
3. 酿造:酒液经过混合、贮存和醒酒等酿造步骤,以获得所需的口感和质量。
4. 陈年:新酒通常需在酒桶内陈年,以使口感更加细腻和平衡。拉菲酒庄通常在法国橡木桶中陈年。
5. 搭配和装瓶:在酿造完成后,酒液进行混合和品味测试,以确定最佳搭配和融合。最后,酒液被倒入瓶子中,并使用塞子彻底密封。