绿茶和陈皮可以一起泡水喝，不过需要根据个人口味和身体需要进行调整。陈皮是一种中药材，具有调节消化功能，但也有一定的苦药味道。如果想要平衡苦味，可以适当增加绿茶的用量或添加一些蜂蜜等甜味剂。另外，需要注意的是，绿茶中含有咖啡因和茶碱等成分，在晚上饮用可能会影响睡眠，建议在白天或早晨适量饮用。