绿茶一般指的是用嫩叶制作而成的茶，一般包括下面几种茶：
1. 龙井茶：产于中国杭州市西湖区，是中国十大名茶之一，以其形态美观，色泽翠绿，香气浓郁而著名。
2. 碧螺春：产于中国江苏省太湖流域的太湖东南山区，外形细嫩卷曲，颜色翠绿，带有鲜明的茶香和花香，是绿茶中的佼佼者之一。
3. 立顿红茶：在西方，它被视为绿茶的一种，但它的名称和外观与红茶更为接近。立顿红茶原产于斯里兰卡，是一种深色、具有鲜明口感的茶。
4. 日本绿茶：以浅蒸和深蒸两种加工方式区分，日本绿茶口感鲜甜清爽，香气浓郁持久。
除了以上几种，还有诸如蒙顶茶、黄山毛峰、信阳毛尖等其他各地名优优质绿茶。