茶经最早出现在中国，据传说是由东汉末年的茶圣陆羽所著。陆羽的《茶经》是一部介绍茶叶的著作，详细阐述了制茶、泡茶的技艺、茶的种类、品鉴方法等知识。该书非常重要，被誉为茶文化的经典之一。茶经的原始版本已经失传，目前所见的陆羽茶经均为后人整理编写的版本。