威士忌可以分为以下三大类：
1. 苏格兰威士忌：这是最著名的一种威士忌，来自苏格兰高地、低地或岛屿的蒸馏酒，有着多种风格和味道。
2. 美国威士忌：在美国，威士忌有着不同的命名方式，例如波本威士忌、肯塔基威士忌、田纳西威士忌等。它们通常被蒸馏两次，使用烟熏的麦芽芽或青麦。
3. 爱尔兰威士忌：爱尔兰威士忌采用三次蒸馏法制造而成，味道通常比苏格兰威士忌更为温和、口感更为柔和。