大红袍茶和红茶是两种不同的茶类。
大红袍茶是一种名贵的岩茶，产于福建省武夷山地区。它的特点是茶叶带有岩韵，有浓郁的花香和果香，口感醇厚、滋味浓郁、回味悠长。大红袍茶是半发酵茶，采用特殊的草木灰堆制工艺，使其特有的茶香和味道得以浓郁发酵。
红茶，也叫红缨茶，是一种完全发酵的茶，常见于印度、斯里兰卡、中国福建、广东等地。红茶的特点是汤色红艳、清香高雅、口感醇厚、回味持久。红茶的制作过程经历杀青、揉捻、发酵、干燥等过程，其中的发酵过程是红茶得以形成独特风味的关键环节。
综上所述，大红袍茶和红茶在制作工艺、茶叶香气和口感方面均有所不同。