岩茶和铁观音都是一些非常受欢迎的茶叶品种，它们各有各的特色和口感。选择哪个更好取决于您自己的品味和个人偏好。
岩茶是一种产自福建宝岛的特色茶叶品种，它有着独特的岩石风味和微微的甜味，在口感上比较浓郁，同时也有一些茶叶爱好者喜欢它的独特风味。
铁观音是一种产自福建武夷山的茶叶品种，它有着清新的香气和清爽的口感，在口感上相对比较柔和，同时也比较适合初学者。铁观音还可以根据不同的年份和烘焙程度分为浅焙、中焙和重焙等不同的品种。
总的来说，岩茶和铁观音各有各的特色和优点，选择哪个更好其实是因人而异的，可以根据自己的口感和偏好来选择。