1.产地：杭州市西湖区周边山区；
2.鲜叶：每亩地产茶不得低于200公斤，选用嫩叶和半成熟叶，茶叶要形齐色艳，完整无损伤；
3.加工：揉捻后入锅或焙炒，以火候适中，使茶叶焙香；
4.外形：扁平匀直，色泽鲜绿，带银毫，茶芽嫩根绿；
5.香气：幽香清高，叶底具有清香和温香；
6.滋味：甘醇爽口，回甘长；
7.汤色：清澈明亮，绿莹；
8.叶底：柔软整齐，鲜嫩绿亮，叶脉清晰。