煎茶法的步骤通常包括以下几个:
1. 热水冲洗茶具:先用热开水冲洗茶杯、茶罐、茶漏等茶具,以除去异味和杂质。
2. 准备茶叶:按照需要的量将茶叶放入茶漏中备用。
3. 烧水:取足够的水放入水壶中烧开,通常使用温度在80-90℃之间的温水。
4. 泡茶:将茶漏置于茶杯中,用80-90℃的温水淋湿茶叶,然后再倒入一些水,等待一段时间,直到茶水浸透茶叶,然后再用剩余的水慢慢倒入杯中,保持冲泡的连贯性,直至茶具达到水满的状态,倒掉第一道茶汤。
5. 冲泡:倒入热水后,用茶勺或茶壶轻轻搅拌一下,使茶叶均匀浸泡,然后等待1-2分钟,当茶汤变成淡黄色时,即可饮用。
6. 赏析:品尝喝一口,闻一下茶汤的香气,欣赏杯中茶汤和茶叶的形态。