岩韵是指岩石的气息，能够给人一种沉稳、坚实的感觉。茶叶中一些具有岩韵的品种有：
1. 武夷岩茶：产于福建南平市武夷山区的岩韵茶，因产于武夷山陡峭的峡岩上，故称为“岩茶”。茶叶外形卷曲、呈松针状，汤色深黄、清亮，有明显的岩韵和矿物质味，带有淡淡的水果和甜味。
2. 赤砂岩茶：产于广东化州市赤砂岗茶区的岩韵茶，因土壤中有大量的赤砂石而得名。赤砂岩茶香气高雅、清新，汤色金黄透亮，口感醇和细腻，带有明显的岩韵和矿物质味。
3. 岩茶：岩茶是一类茶叶的统称，是指在岩石上生长、因岩石含有大量矿物质而具有特殊的岩石气息、矿物质味的茶叶。岩茶包括武夷岩茶、水仙岩茶、大红袍岩茶等多种品种，它们都具有明显的岩韵和矿物质味。