长山剑毫

长山剑毫是一种中国茶。它产于中国浙江省杭州市西湖区的长山风景区附近，因为产茶的地方在长山中，而且其外形修长柔韧如剑，所以被称为长山剑毫。

长山剑毫的茶叶采摘时间要在谷雨前后，也就是每年的4月中旬至5月中旬，此时茶叶的嫩芽生长较为健壮，茶汁中的芳香物质也相对较多，可以制作出高质量的茶叶。

长山剑毫经过揉捻、杀青等工序后，茶叶呈现出细长匀整、色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽的特点。茶汤澄黄清透，令人感到清新宜人。长山剑毫被誉为绿茶中的珍品，是中国十大名茶之一。