安化松针是一种以湖南省安化县为原产地的绿茶，它的制作方式是经过杀青、揉捻、烘干等步骤制成。虽然安化松针和炒青茶在制作过程上有一些相似之处，但是它们还是有所不同的。炒青茶是一种广义的茶类，包括绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶等，在炒青的制作过程中会有一些不同的步骤或者处理方法。因此，可以说安化松针和炒青茶不完全相同。