纽约酸和威士忌酸是两种不同的酸性鸡尾酒。纽约酸通常由威士忌、柠檬汁和糖浆组成，而威士忌酸则是由威士忌、柠檬汁和三倍糖浆组成。因此，它们的区别在于糖浆的用量。纽约酸中使用的糖浆量较小，使得饮品变得更加干燥、苦涩和酸爽；而威士忌酸中使用更多的糖浆，使酒的口感更甜，并缓解了柠檬汁的酸度。