杭州名茶包括西湖龙井、虎跑梅花茶、平水珠茶、太铁蚌山茶等多种茶叶，其中以西湖龙井最为著名。杭州名茶产区主要位于杭州市西湖区、富阳区、建德市等地。这些茶叶因为生长环境、制作工艺的独特性而享有盛名，具有香气浓郁、滋味清爽、汤色翠绿等特点。