据传，潘龙老龙井的来历与明朝嘉靖年间有关。当时，一位名叫潘龙的人在安徽省六安市金寨县东南方向的山上发现了一口泉眼，由于这里地势较高，泉水从山上流淌而下，因此被称为“龙井”。
潘龙发现这口泉水清澈甘甜，就在此地搭建了一座房屋，并将周围的土地清理出来种植茶树，自己也开始采摘制茶。由于这片茶区环境优美、土壤肥沃，与传统的龙井茶产地区别明显，所以被称为“老龙井”。
后来，潘龙的茶叶越来越有名，各地人士纷纷前来品尝，声誉渐盛，潘龙也变得非常富有。他把这口泉水名为“老龙井泉”，并保留了“龙井”这个名字。后来在清代时期，这里的茶叶已经传遍全国，并成为一种国宴级别的名茶。
由于潘龙发现这口泉水的缘故，这里的茶被称为“潘龙老龙井茶”。而今天的潘龙老龙井茶，已经成为六安市金寨县的一张名片，深受国内外茶友的喜爱。