相传，清朝乾隆年间，杭州西湖边的龙井村（现在称为杨梅山村）的一位农民在采茶时，发现一位僧侣正在湖边修行。农民热情地请僧侣品尝他所采摘的茶叶。
僧侣品尝后，赞不绝口，称此茶口感鲜美，香气扑鼻，是他所品尝过的最好的茶叶之一。农民便将这种茶叶取名为“龙井茶”，以纪念那位赞美他的僧侣。随着时间的推移，这种茶叶名声渐渐传播开来，成为著名的中国绿茶之一。
另外还有一种说法是，明朝嘉靖年间，龙井村的水井里有一条巨龙，每到早春，龙会离开井口，以龙形蜿蜒于村中，让村民大为惊奇。为了感谢这条巨龙，村民便将当地最好的茶叶命名为“龙井茶”。