龙井茶的命名源于产地浙江杭州市西湖的龙井村。相传明代嘉靖年间，该村有一条龙出现在村井中，后来村民将村井改名为龙井，而从龙井泉附近采摘的茶叶因产自龙井而被称为龙井茶。此外，龙井茶还有一个美丽的传说。据说明朝时，一位苍髯老者在龙井山下传授茶制作技艺，村民获得技能后用龙井茶送给了皇帝，皇帝喝后连连称赞，从此龙井茶名扬天下。无论是哪种传说，都折射出龙井茶得天独厚的自然环境和深厚的历史底蕴。