芝华士12年和18年的区别主要体现在以下几个方面：
1. 储存时间不同：芝华士12年的酒龄为12年，而18年的酒龄则为18年，两者的储存时间不同。
2. 原料酒质不同：芝华士12年和18年使用的原料和酿造工艺也有所不同，18年更注重优质的原料和复杂的酿造工艺，使得酒质更为细腻、复杂。
3. 味道不同：芝华士12年的酒体和味道更为轻盈、活泼，适合新手饮用，而芝华士18年则更加醇厚、浓郁、复杂，适合喜欢复杂味道的饮酒者品尝。
4. 价格不同：作为高端威士忌，芝华士12年和18年的价格也有一定差别，18年的价格通常比12年贵。