芝华士12年是一种优质的苏格兰威士忌，它的工艺包含以下几个步骤：
1. 麦芽制作
使用高质量的大麦粉，泡水并加热，促进发芽。制作出的麦芽经过烘干，留下香味和口感。
2. 烤麦芽
将麦芽烘干，让其变成棕褐色和焦味。这个过程中火候的掌握非常重要，需要保证麦芽的香味和口感。
3. 酿造
将烤好的麦芽和热水混合，让其发酵成麦汁。这个步骤也是掌握温度的关键，需要保证在合适的温度下酿造。
4. 蒸馏
将麦汁蒸馏，得到威士忌基酒。由于芝华士12年的工艺中使用了两次蒸馏，因此得到的基酒质量更高。
5. 陈放
将基酒放置在橡木桶中陈放至少12年，让其逐渐吸收桶壁的香味和口感。
6. 混合
将陈放好的基酒混合，调整出适合品味的比例，构成芝华士12年的独特口感。
通过以上工艺，芝华士12年成为了一种口感醇厚、香味浓郁的威士忌，备受消费者喜爱。