1. 茶叶的分类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等。
2. 泡茶的基本步骤：
(1) 先将茶具清洗干净并加热。
(2) 取适量的茶叶放入茶具中，注意不要过多。
(3) 加入适量的热水，让茶叶充分展开。
(4) 等待片刻，倒出茶汤，茶汤不要过浓。
3. 茶具的种类和用途：
(1) 茶杯：放茶汤和品茶。
(2) 茶壶：泡茶用。
(3) 茶盘：用于放置茶具和茶叶。
(4) 茶船：舟形茶器，用于盛放茶汤。
(5) 茶托：放置茶杯的小托盘。
4. 常见的茶道用语：
(1) 香气：指茶叶散发出来的香味。
(2) 气息：指喝茶后口中残留的味道。
(3) 茶香：指茶叶的香气。
(4) 茶汤：指泡出来的茶水。
5. 茶的品种和年份：
(1) 品种：龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
(2) 年份：因茶叶存放时间不同，会影响茶叶的口感和香气，故有些茶会携带年份标签。
6. 茶艺的部分流派：
(1) 四川茶文化：注重茶材的品质和茶道仪式的完备。
(2) 粤港茶道：以热情服务和精美茶点而著称。
(3) 台湾茶艺：以清新柔美的口感和自然的茶香而著称。
(4) 湖南茶道：有“湘味”之称，较为注重茶文化和饮食文化的结合。
(5) 安徽茶艺：以工细细腻和品质上佳而著称。
7. 茶艺表演的主要内容：
(1) 茶艺表演的起源和历史介绍。
(2) 茶艺表演的主要流派和特色。
(3) 茶艺表演的器皿和茶具介绍。
(4) 茶艺表演的过程和技巧演示。
(5) 茶艺表演者与观众互动的环节。