泡舒城小兰花的步骤如下：
1. 准备新鲜的舒城小兰花，摘去叶子和花梗。
2. 将小兰花放入茶杯中，加入适量的开水。
3. 等待5-10分钟，让小兰花的香味和营养物质渗出到水中。
4. 把小兰花捞出来，放在杯子旁作为装饰。
5. 等水温降到适宜的温度后，可以慢慢地品尝舒城小兰花茶了。
注意事项：
1. 使用清洁的茶具和开水，以确保茶的品质和口感。
2. 不要让水温过高，以免破坏小兰花中的营养物质和香味。建议水温控制在80-85℃之间。
3. 如需加糖或蜜等调味，最好在泡好茶后再加入，以免影响茶的口感。