橡木桶由橡木制成，主要成分为纤维素和木素。其中，纤维素是植物细胞壁的主要成分，具有良好的机械强度和耐潮湿性能；木素则是一种具有天然香气的化合物，可以为酒和葡萄酒带来独特的风味和口感。此外，橡木内壁还含有一些鞣质和色素等次要成分。这些成分可以与酒中的化合物发生化学反应，促进酒液的氧化和成熟，从而影响酒款的品质和口感。