1. 开瓶前：将干红酒横放数小时，让酒液和空气充分接触，这样有助于开瓶后更好地品尝酒的味道。
2. 开瓶后：轻轻拧开瓶塞，不要用力往外拔。如果是较老的酒，小心一些，盖上瓶塞另外保存饮用。
3. 倒酒：将干红酒倒入干净的玻璃杯中，至杯约一半满即可。使用薄底、长脖的酒杯，这样有利于酒液充分与空气接触增加香气。
4. 观察酒色：先欣赏一下干红酒的颜色，可以揭示出酒中的氧化程度和年代。年份越老的酒颜色越暗，而浅色的酒意味着这可能是新酿的酒。
5. 品尝干红酒：先闻一下杯中的酒香，再舀一小口轻轻晃动口腔，感受酒液的醇厚、口感、口感、回味等，如果喜欢的话，需要重复多次品尝，大概慢慢喝完全部的酒。最后记得口腔内漱口。
6. 食物搭配：干红酒的搭配食物有很多的选择，例如：芝士、牛排、面包、烤肉、奶酪、巧克力等等。
7. 储存酒：将开启的酒瓶重新封好，存放在干燥、阴凉的地方，最好是放置在冰箱里，可以保鲜和防止长时间的暴露给空气使酒变质。