三清茶是福建省安溪县的一种传统名茶，也是中国十大名茶之一。它是一种清香高爽、入口甘醇的绿茶，因产地在三个清凉的溪谷而得名。三清茶的茶树种植在海拔800米以上的山区，得天独厚的气候、土壤和水源使得三清茶有独特的味道和风味。除了正宗的三清茶，还有三清清香、三清铁观音、大红袍等变种。