干邑是法国科涅克产区的一种白兰地，其产量因生产和市场需求而变化。根据法国国家统计局（INSEE）的数据，2019年法国全国白兰地产量为3.28亿升，其中干邑产量约为1.1亿升，占据了白兰地产区总产量的三分之一左右。然而，这些数据并不是每年都会保持不变，因为白兰地生产是一项长期、缓慢和困难的工艺，取决于各种因素如天气和市场需求的影响。