奶茶的制作可以使用各种类型的茶叶，但最流行的茶叶种类是红茶。红茶具有浓郁的香气和口感，与奶和糖完美搭配。但也有一些人使用绿茶制作奶茶，因为绿茶比红茶轻盈，更加清新。所以奶茶使用红茶还是绿茶，取决于个人口味。